Ғалымдар еуропалықтардың неге жәндіктерді жемейтінін түсіндірді
Генетики выяснили, почему в европейской культуре не прижилась энтомофагия. Отказ от поедания насекомых связан с экологией и древней эволюцией человека.
Алынған нәтижелер солтүстік Евразия тұрғындарының жәндіктерді өз рационына сирек қосқанын көрсетті. Шамамен 9000 жыл бұрын, ауыл шаруашылығының басталуымен, оларда хитинді қорытуға жауап беретін ферменттердің белсенділігін азайтатын мутациялар пайда болды.
Одан айырмашылығы, неандертальдар мен тропиктерге жақын орналасқан популяциялар жәндіктерді белсенді түрде тұтынды. Оларда осы жаратылыстардың экзоскелеттерін ыдыратуға қажетті гендер сақталған.
Зерттеуді басқарған Пабло Либрадо батыс адамдардың жәндіктерді жеуге деген ықыласының тек мәдени дәстүрлермен ғана емес, сонымен қатар адамдардың солтүстікке қоныс аудару процесінде жәндіктердің қолжетімділігінің табиғи түрде азаюымен де байланысты екенін атап өтті.
