Стакан, ал литр емес: ересектерге қанша сүт ішуге болады

Күніне қанша сүт ішуге болады.

Денсаулығы жақсы ересек адам үшін сарапшы 200−300 миллилитрді нұсқау ретінде атайды. Балалар үшін көлемі жоғары, бірақ оны күн бойы бөлу қажет.

«Денсаулығы жақсы ересек адамға – күніне 200−300 мл (1 стакан) артық емес. Балаларға – 400−500 мл дейін, бірақ бір қабылдауда емес».

Жас, тамақтану және денсаулық жағдайы бұл норманы өзгертеді. Кіші балаға рацион таңдағанда сүт өнімдерінің көлемі мен түрін педиатрмен талқылау қажет.

Неліктен ересектер сүтті нашар көтереді.

Жаспен организм лактазаны – сүт қантын ыдыратуға көмектесетін ферментті аз шығара алады. Сонда әдеттегі стакан сүт ішкенде ішектің белсенді реакциясы пайда болады.

«Неліктен ересектер үшін аз? Өйткені жаспен лактазаның, сүт қантын ыдырататын ферменттің белсенділігі төмендейді. Көптеген адамдар 20−25 жастан кейін стакан сүт ішсе, ісіну, шуы, метеоризм және диарея алады. Бұл физиологиялық негізделген лактаза жетіспеушілігі (біздің популяцияда 30−50% ересектерде кездеседі)».

Көтерімділік әркімде әртүрлі. Бір адам сүтті тыныш ішсе, екіншісіне тіпті аз мөлшерде дискомфорт әкеледі.

Неліктен сүтті литрмен ішуге болмайды.

Сүт шөлді басады, бірақ құрамында толыққанды тамаққа жақын. Сұйықтықпен организм ақуыз, май және сүт қантын алады.

«Сүт – бұл тамақ, ал сусын емес. Ол май, ақуыз және лактозаны қамтиды. Оны су сияқты (литрмен) ішуге болмайды – бұл ұйқы безі мен ішекке жүктеме».

Артық сүт калорияларын байқамау оңай. Әсіресе, егер адам сүтті негізгі тамақтану арасында ішсе немесе тәтті сусындарға қосса.

Майсыз сүтті таңдау керек пе.

«0%» жазуы пайдалы өнімнің бейнесін жасайды, бірақ Тарасова майсыз сүтті кәдімгі сүттің толыққанды алмастырушысы деп есептемейді.

«Майсыз сүт жақсы емес. Май кальцийді сіңіру үшін қажет. Майсыз сүт – бұл лактозасы бар су және витамин D-сыз кальцийдің іздік мөлшері. Пайдасы жоқ».

Майлылықты таңдау рационға, жасқа және медициналық көрсеткіштерге байланысты. Қаптамадағы бір көрсеткіш бүкіл өнімнің пайдалығын анықтамайды.

Неліктен кефирді көтеру жеңіл.

Егер кәдімгі сүт шуы немесе ісіну тудырса, балама ретінде сүт қышқылды өнімдер болуы мүмкін. Ферментация кезінде бактериялар лактозаны ішінара өңдейді.

«Сүт қышқылды өнімдер (кефир, йогурт) жақсы көтереді. Лактобактериялар лактозаны ішінара өңдеді. Кефирді 200−400 мл дейін ешқандай салдарсыз ішуге болады, тіпті жеңіл лактаза жетіспеушілігінде».

Дегенмен, организмнің реакциясын бақылау қажет. Лактозаның жеңіл көтерілмеуі мен сиыр сүтінің ақуына аллергия – әртүрлі жағдайлар.

Балаларға қанша сүт ішуге болады.

Сүт өнімдері балалардың рационында маңызды орын алады, бірақ олар басқа ақуыз, витаминдер мен минералдар көздерін ығыстырмауы керек.

«3 жасқа дейін балалар үшін сүт – тамақтанудың негізі, бірақ литрмен емес (күніне 500−600 мл-ден артық емес, ботқалар мен қоспаларды қосқанда)».

Бұл сан сүт ботқалары мен қоспаларын қамтиды, тек стаканнан сүтті емес. Нәрестелер үшін тамақтану түрі мен тәуліктік көлемі жасты және педиатрдың ұсыныстарын ескере отырып жеке анықталады.

Сүт акнені күшейте ала ма.

Рацион мен терінің жағдайы арасындағы байланыс жеке. Тарасова сүтті уақытша алып тастап, нәтижені салыстыруды ұсынады.

«Акнеде (прыщтарда) сүт бөртпелерді тудыруы мүмкін. 2−4 апта бойы алып тастап көріңіз – айырмашылықты көресіз».

Егер бөртпелер сақталса немесе күшейсе, тек тамақтануды түзету жеткіліксіз. Мұндай жағдайда себепті дерматологпен бірге іздеу керек.

Сүтті дискомфортсыз қалай ішуге болады.

Негізгі нұсқау – ішектің реакциясы. Егер сүт қалыпты көтерілсе, ересек адамға күніне бір порция жеткілікті.

«Ересектерге – күніне 1 стакан сүт, егер дискомфорт болмаса. Егер ісіну пайда болса – сүтсіз сүттің аз мөлшері, мысалы, кофе ішінде».

Сүтті ауыр тағаммен бірге ішу жағымсыз сезімдерді күшейтуі мүмкін.

«Майлы, ащы және қуырылған тағамды сүтпен ішпеңіз – асқазанда ауырлық және қышу пайда болады».

Температура мен ішу жылдамдығы да маңызды, әсіресе сезімтал асқазаны бар адамдар үшін.

«Сүтті жылы, кішкентай жұтқыштармен, басқа тағамнан бөлек (мысалы, ұйқыға дейін 1 сағат) ішу жақсы».

Кальций үшін сүтті не алмастыруға болады.

Сүттен бас тарту автоматты түрде кальций жетіспеушілігін білдірмейді. Бұл минерал ірімшік, сүзбе, балық, жаңғақтар мен тұқымдарда бар.

«Егер кальций деңгейін ұстап тұруды қаласаңыз – қатты ірімшік (30 г = стакан сүттегі кальций мөлшерімен шамамен бірдей), сүзбе, кунжут, сүйектерімен сардиналар, бадам жеп тұрыңыз. Және витамин D-ны ұмытпаңыз (майлы балық, жұмыртқа, күн)”.

Сүт ыңғайлы өнім болып қала береді, бірақ әр адам үшін міндетті емес. Оның мөлшерін жарнама мен әдетке емес, көтерімділікке қарай таңдау керек.

«Сүт – жақсы өнім, бірақ кальцийдің жалғыз көзі емес. Күніне жарты литр ересек үшін – көпшілігі үшін артық. Ішегіңізді тыңдаңыз. Егер ол үндемесе – денсаулыққа ішіңіз. Егер шуы болса – кефирге ауысыңыз немесе лактозасыз сүт өнімдерін сынап көріңіз».